Editor kami berbagi resep favorit mereka

Jika Anda menyukai pakaian pria klasik, kemungkinan Anda juga menyukai koktail Negroni. Seperti gaya yang baik, tidak ada satu cara untuk membuat Negroni dengan benar. Jadi dalam semangat gaya dan ekspresi pribadi yang berbeda, kami meminta editor kami untuk berbagi resep Negroni terbaik mereka. Kami tahu akan ada setidaknya satu yang Anda sukai.

Anda mungkin juga suka:
Semuanya salah dengan resep Negroni Stanley Tucci
A Classic Reimagined: The White Negroni
Posting Negroni HSS Asli

Negroni Gary Harrison yang tepat waktu

Izinkan saya melawan ide untuk menyatakan bahwa bagi saya tidak ada Negroni yang ideal. Untuk memiliki preferensi yang mendalam untuk satu resep tertentu sama saja dengan mengakui bahwa Anda benar -benar ingin memiliki hanya satu arloji. Saya tidak akan memakai tangki Cartier saat menyelam atau Seamaster untuk membuka malam opera. Negroni yang ideal juga tergantung pada waktu dan keadaan.

x

15 banyak aksesori vital untuk pria

Lebih banyak video

0 detik 9 menit, 51 detik

Selanjutnya
10 Peningkatan Gaya Pria Instan & Mudah
05:10

Hidup
00:00
09:51
09:51

Dalam cahaya sore yang cerah, dengan kemungkinan yang tampaknya tak terbatas di depan saya, dan senyum hangat dan makanan di jalan, saya biasanya memilih Negroni yang terinspirasi St John yang segar dan kuat sebagai rautan. 1/2 Tanqueray, 3/10 Punt E Mes, Campari 2/10 dan kulit lemon (bukan oranye) untuk kepahitan tambahan yang lebih segar. Disajikan dalam gelas besar dengan banyak es.

Setelah senja, penuh dengan makanan dan kepuasan, dengan Coltrane dan Ellington bermain di hi-fi, saya selalu meraih sesuatu yang berbeda. Salah satu favorit saya adalah 1/3 Berry Bros No. 3 Gin, 1/3 Martini Bitter Riserva Speciale, 1/3 Vermouth (Formula Antica atau Cocchi Vermouth di Torino tergantung pada apa yang mungkin saya makan dan apakah saya merasa seperti vanilla atau gelap cokelat untuk melengkapi itu). Dihiasi dengan roda oranye yang mengalami dehidrasi. Disajikan dalam kaca DOF dengan kubus tunggal es jernih (terbuat dari air mineral).

– Gary Harrison

Negroni Empat Chambers yang Drew Chambers

1 oz Amass Dry Gin
0,5 oz Carpano Antica Vermouth
0,5 oz punt e mes
1 oz contratto pahit

Campurkan bahan -bahan di atas, aduk di atas es, sajikan di atas kubus yang jernih – Saya suka pembuat es Wintersmiths – dan hiasi dengan kulit jeruk. Saya menemukan bahwa dengan membagi vermouth menjadi dua bagian ini membatasi rasa manis dan juga menggabungkan semua herba yang membuat punt e mes begitu hebat. Saya juga tahu bahwa ini adalah penistaan, tetapi saya pikir Contratto lebih baik daripada Campari. Contratto mencapai hal yang sama dengan Campari di sini, tetapi dengan resep yang praktis serumitnya dengan kekhawatiran, ia menambah tingkat kedalaman yang fantastis. (Dan saya juga suka tidak ada pewarnaan tambahan.)

Akhirnya, saya pikir Amass Gin adalah salah satu gin baru yang paling menarik dalam beberapa tahun terakhir. Ada catatan jeruk yang bekerja dengan baik, tetapi juga sedikit asap dan rempah -rempah yang membuat gin yang benar -benar menghirup jika Anda tertarik. Dan, tentu saja, itu juga membuat pembunuh Negroni.

– Drew Chambers

TOKO

Jelajahi koleksi pakaian dan aksesoris yang disesuaikan

MENGEKSPLORASI

Negroni Vecchio Casper Lundmose

1 ons. Gin Beefeater
1 ons. vintage punt e mes
1 ons. Campari vintage
Irisan jeruk kering untuk hiasan

Jika Anda mengikuti saya di Instagram, Anda tahu bahwa saya adalah penggemar Negroni yang substansial. Apakah seorang penggemar pria yang menghargai diri sendiri jika saya tidak? Saya suka bereksperimen dengan bahan, proporsi, dan variasi yang berbeda – namun, saya tidak pernah menyimpang terlalu jauh dari aslinya.

Favorit saya adalah Negroni Vecchio. (Sebenarnya A 2/3 Negroni Vecchio karena saya tidak menggunakan gin vintage.) Selama bertahun -tahun, saya telah terjadi pada botol Campari tahun 1980 -an serta berbagai vermouth manis dari era yang sama dengan favorit pribadi saya adalah Punty E mes.

30 tahun lebih dari penuaan memberi roh rasa yang jauh lebih kompleks. Campari, misalnya, memiliki kepahitan yang jauh lebih kuat yang saya sukai. Dan punt e mes telah kehilangan sedikit rasa manisnya dan mengambil profil rasa yang lebih gelap dan lebih dalam. Sejauh gin berjalan, saya biasanya memilih Beefeater, karena saya pikir itu adalah salah satu poni berkualitas tinggi untuk uang.

Karena saya benar -benar senang dengan selera pahit – saya akan mengambil IPA atas bir setiap hari dalam seminggu – saya biasanya menjadi sedikit lebih berat di Campari dibandingkan dengan vermouth. Tetapi ketika saya bekerja dengan vermouth vintage, saya selalu memilih pengukuran bagian yang sama klasik.

Untuk hiasan, baik sepotong oranye segar dengan cara “kanan”, atau sepotong jeruk kering yang saya simpan di bar rumah saya. Saya suka rumah itu menambah rasa di hidung serta minuman. Saran utama saya – jika Anda menemukan botol vintage, jangan melampaui kesempatan – itu membawa Negroni Anda ke level lain.

– Casper Lundmose

Negroni Kaya & Klasik Brian Sacawa

1 ons. Tanqueray London Dry Gin
1 ons. Cocchi vermouth di torino
1 ons. Campari
Irisan oranye, dibagi dua, untuk hiasan

Saya adalah makhluk kebiasaan. Saya tahu apa yang saya sukai dan begitu saya telah memutarnya, itu jarangy berubah. Namun, secara paradoks, selera saya untuk resep negroni tertentu dan mengalir dengan musim dan selera saya. Ditambah lagi, dengan begitu banyak kemungkinan dan permutasi, saya merasa tidak bereksperimen dari waktu ke waktu akan merugikan diri sendiri. Namun, ketika saya melakukan panggilan dalam resep, saya cenderung tetap menggunakannya untuk sementara waktu dan ini adalah yang saya sukai baru -baru ini.

Sebelum masuk ke seluk beluk resep Negroni favorit saya saat ini, mari kita bicara tentang favorit saya sebelumnya. Part Equal Beefeater Gin, Martini & Rossi Sweet Vermouth, dan Campari. Metode yang sangat klasik, tidak ada omong kosong dan bagaimana setiap Negroni yang pernah saya miliki di Italia disiapkan. Dan seperti bartender Italia saya, saya tidak repot -repot mengukur apa pun – bola mata setiap bahan terbaik ke dalam gelas, tambahkan es, aduk beberapa kali dengan jari saya, dan nikmati.

Sekarang, resep favorit saya saat ini. Ini pasti klasik, tetapi Ratchets beberapa hal yang takik dari Beefeater lama, Martini, Campari berdiri. Pertama, Tanqueray London Dry. Selain menjadi peminat yang jauh lebih kuat, ia memiliki gigitan yang lebih besar dan mengambil profil rasa, yang bermain baik dengan Campari. Itu juga sangat kontras dengan rasa dan tekstur Cocchi Vermouth di Torino yang kaya – jauh lebih dalam dan jauh lebih kompleks daripada Martini & Rossi.

Untuk resep ini, saya mengeluarkan gelas dan jigger pencampuran karena telah mencoba untuk mengarah ke mata yang satu ini beberapa kali, saya dapat memberi tahu Anda bahwa presisi penting di sini. Aduk dengan es selama 30 detik, saring ke dalam gelas kuno ganda di atas es batu besar, dan hiasi dengan irisan oranye.

– Brian Sacawa

Tony Gorga #Menswear Negroni asli Tony Gorga

1 ons. Monyet 47 gin
1 ons. Punt E Mes
1 ons. Campari
1 irisan Cara Cara Orange untuk Hiasi

Sementara saya akan membuat Negroni dengan banyak gin non-kusum (Tanqueray adalah yang luar biasa dan tersedia-pilihan yang bagus, Brian), saya baru-baru ini menyukai Monkey 47. Ini pasti mahal, tetapi keseimbangan halus dari jeruk dan herbal Catatan melengkapi vermouth yang baik. Bagi saya, Vermouth adalah apa yang memberi karakter Negroni dan tendangan adalah tiket.

Ini kaya dan tebal, dengan rasa mulut mirip dengan balsamic yang baik. Ini bisa sirup, tapi jauh dari terlalu manis. Saya merasa seperti minum sesuatu yang substansial, dan itu adalah teman yang luar biasa untuk ribeye yang baik di atas panggangan.

Sedangkan untuk Campari, saya tidak punya banyak pengalaman (atau merasa seperti menembak) dengan barang -barang vintage. Dapatkan saya beberapa barang merah cerah dari toko minuman keras setempat dan kami senang pergi.

Negroni pertama saya memiliki irisan oranye, dan itulah cara saya membuatnya sekarang. Saya akan melakukan oranye darah jika saya bisa menemukannya- tetapi rasa manis yang halus dari varietas Cara Cara bekerja dengan sangat baik. Mereka juga ukuran yang baik untuk gelas.

Kualitas es adalah komponen yang sangat diremehkan untuk koktail apa pun. Saya punya air keran yang cukup bagus di rumah saya, tetapi saya tetap menjalankannya melalui filter Brita saya. Saya lebih suka, juga, blok es bundar ke persegi atau beberapa kubus. Leluh yang lebih lambat sama dengan minuman yang kurang disiram.

Sedangkan untuk proporsi, saya seorang pria yang sama klasik. Saya mencampur saya dalam batch dan menyimpannya di lemari es saya. Ini sedikit mengangguk pada almarhum kakek saya, yang rekannya biasa menyimpan toples “obatnya” (Vo Manhattan kering) di lemari es sehingga ia bisa memiliki setengah punggung setiap sore. Dia hidup sampai 101, jadi saya berharap itu adalah praktik yang baik untuk diikuti.

– Tony Gorga

Brad Lanphear terguncang, bukan Negroni yang diaduk

1 ons. Tangueray No. Ten
1 ons. Martini & Rossi Sweet Vermouth
1 ons. Campari
Kulit jeruk untuk hiasan

Saya suka negronis saya ekstra dingin, yang membuat mereka jauh lebih menyegarkan di bulan -bulan yang lebih hangat. (Namun, itu tidak menyiratkan bahwa mereka tidak dapat senang sepanjang tahun …) Saya kebetulan jauh lebih khusus tentang proses membuat Negroni daripada bahan -bahan minuman yang sebenarnya. Selama Anda memiliki Campari, gin yang baik dan vermouth manis akan melakukan trik. Saya kebetulan memiliki Martini & Rossi bersama dengan Tanqueray No. Ten terbaik sekarang, jadi mari kita pilih itu.

Yang sangat saya sangat khusus adalah es. Itu harus ~ 1 ”ICE CUT – tidak ada keripik atau es perangkat es berbentuk bulan sabit. Anda akan membutuhkan baki es batu kuno yang bagus, yang seharusnya Anda gunakan untuk semua koktail Anda. Jika Anda dapat menemukan salah satu dari baki tuas logam gaya tahun 1960 -an yang membuat kubus yang ideal, jenis kakek Anda mungkin digunakan, Anda dalam bisnis.

Persiapan dimulai dengan meraih segenggam besar es kemudian menempatkannya di pengocok koktail logam besar. Selanjutnya, tuang 1 ons. dari setiap bahan di atas es. Kocok kuat-kuat! Lalu letakkan sedikit es yang lebih kecil di gelas batu. Saring pengocok ke dalam kaca, di atas es. Hiasi dengan kulit jeruk untuk sedikit jeruk dan pop warna. senang dengan cepat.

– Brad Lanphear

Mezcal Negroni Steven Elliott

1 ons. Del Maguey Mezcal
1 ons. Dolin atau Carpano Antica Sweet Vermouth
1 ons. Campari
Kulit jeruk untuk hiasan

Jujur saja, negron klasikSaya Resep adalah obat yang harus diketahui oleh setiap penggemar koktail yang menghargai diri sendiri. Meskipun saya tidak akan pernah mendiskriminasi minuman terkenal, kenyataannya, saya sudah sedikit bosan. Mungkin itu adalah penyembahan berhala konstan atau mungkin bagaimana setelah beberapa terlalu banyak saya merasa seperti kematian mutlak. Sialan, gin!

Apa yang saya puji tentang minuman kelahiran Italia adalah campuran roh, pahit, dan minuman keras yang seimbang. Saya bukan seseorang yang menyimpan bar lengkap di rumah saya sehingga pada hari biasa, koktail dengan lebih dari empat bahan tidak sesuai dengan gaya saya, yang merupakan salah satu alasan saya menyukai Negronis.

Interpretasi favorit saya tentang Negroni adalah Mezcal Negroni. Yang saya hargai tentang mezcal adalah rasa berasap yang ditambahkan ke dalam campuran. Dikombinasikan dengan rasa manis dari vermouth dan rasa oranye pahit dari Campari, ini adalah koktail minum yang mudah yang saya pilih sembilan kali dari 10.

Saya sangat suka mengubah banyak hal dan biasanya mengubah satu atau semua dari tiga bahan untuk mendapatkan profil rasa yang berbeda. Mengganti Campari dengan Zucca Amaro, mengubah vermouth manis atau mencoba sebotol mezcal baru. Setiap perubahan menambah nuansa ke Negroni yang membuatnya tetap menarik dan menyenangkan.

– Steven Elliott

Resep favoritmu?

Berpadu di bawah dengan resep Negroni terbaik Anda!